截止阀是用于拦截介质流体的流动的阀门，基本应用于启闭较为频繁的工作，常用在化工生产中比较多。

截止阀的密封零件是阀盘与阀座，为了截止阀能关闭严密，阀盘与阀座配合面应经过研磨或使用垫片，也可在密封面镶青铜、不锈钢等耐蚀、Nai磨材料。截止阀的阀盘与阀杆采用活动连接,以利阀盘与阀杆严密贴合。

截止阀阀盘的升降一般是由阀杆来控制，截止阀的阀杆上部是手轮，中部是螺纹及填料密封段，填料的作用是防止阀体内部介质沿阀杆泄漏。

截止阀在化工管路中的主要作用是截断或者接通介质，截止阀的调节流量比闸阀好，但是截止阀不能长期用于调节压力和流量，否则，截止阀密封面可能被介质冲刷腐蚀，破坏密封性能。

截止阀可用于水、蒸汽、空气等管路，但不宜用于黏度大、易结焦、易沉淀的介质管路，免得破坏密封面。

截止阀的工作原理，是截止阀的阀瓣沿阀座的中心线垂直移动，依靠阀杆螺纹的旋压，使得截止阀的阀瓣密封面与阀座密封面紧密贴合在一起，从而截止介质流通。